세계 10대 슈퍼푸드 7탄 - 시금치 효능, 효과

플러스채널 입니다 :D

 

 

벌써 세계 10대 슈퍼푸드 시리즈 중

7번째 음식이네요!!

 

오늘은 시금치의 효능과 효과

그리고 하루 권장 섭취량, 부작용 등에 대해

알아보겠습니다.

 

 

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1탄

세계 10대 슈퍼푸드 1탄 - 슈퍼푸드란? 마늘에 대해

 

2탄

세계 10대 슈퍼푸드 2탄 - 마늘 효능, 효과

 

3탄

세계 10대 슈퍼푸드 3탄 - 연어 효능, 효과

 

4탄

세계 10대 슈퍼푸드 4탄 - 녹차 효능, 효과

 

5탄

세계 10대 슈퍼푸드 5탄 - 귀리 효능, 효과

 

6탄

세계 10대 슈퍼푸드 6탄 - 와인 효능, 효과

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시금치 칼로리

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생 시금치는

100g 당 33 kcal의 열량을

가지고 있습니다.
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데친 시금치의 경우

23kcal의 열량을 가지고 있습니다.

 

 

 

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시금치 효능, 효과

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시금치는 비타민, 철분, 식이섬유 등
각종 영양 성분이 다량 함유된
녹황색 채소로,
성장기 아이들, 여성과 임산부,
노인 등 남녀노소 모두에게 유익합니다.

 

튼튼하고 뼈대 있는
초록 채소의 왕

 

 

 

항산화 작용 및 항암 효과 / 만성 위염 예방

시금치에 들어있는
베타카로틴 성분은
활성산소를 제거해주는
항산화 작용을 해줍니다.
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베타카로틴 뿐만 아니라
비타민 C 또한 항산화 작용을 하는데요.
​
비타민 C도 다량 함유 되어 있어,
항산화 작용으로 인해
몸의 염증 수치를 낮춰줍니다.
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시금치는 간의 피로를 풀고,
쓸개와 위를 보호하며,
베타카로틴 성분이
위의 점막을 보호해주고
위장 점막을 튼튼하게 해준다고 합니다.
​
특히, 엽산은

폐암 예방에 효과적이며,
엽산과 비타민12를 함께 섭취하면
동맥경화 예방, 항암 효과가
극대화 된다고 해요.
​
시금치를 매일 꾸준히 섭취한 사람은
그렇지 않은 사람보다
위암 35%, 대장암 40% 정도 
발병률이 떨어진다고 합니다.

 

 

피부미용

시금치에 함유되어 있는
콜로로피 성분은
노화방지에 효과가 좋으며,
피부 탄력에 도움이 됩니다.
​
뿐만 아니라,
시금치의 각종 비타민들이
항산화 작용을 해주어
피부 노화 방지, 피부 미용에
도움을 줍니다.

 

 

다이어트 및 변비 예방 / 장 건강

시금치에는 식이섬유가 풍부하여
장운동을 활발하게 해주고
변비, 배변 장애에 효과가 있습니다.
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또한,
시금치는 저칼로리 식품이기 때문에
다이어트에도 도움이 되는데요.

​다이어트를 하며
놓치기 쉬운 비타민, 미네랄 성분들이
시금치에 풍부하게 들어있기 때문에
​
다이어트 중 시금치는
부족할 수 있는 영양성분을 
섭취하기에 아주 좋은 식품인 것이죠.

 

 

심혈관계질환 예방 및 빈혈 예방

시금치에 포함되어 있는
다량의 질산염 성분은
우리 몸에서

혈압을 조절하는 데에 도움을 줍니다.
​
또한, 칼륨은 우리 몸의 
나트륨 배출에 도움을 주며
혈관 내 노폐물과 독소 배출에
도움을 줍니다.
​
이로인해
혈액순환 개선 효과를 보이며,
조혈 비타민으로 알려진 엽산과 
철분 성분이
적혈구/헤모글로빈의 생성을 도와
빈혈 예방에 도움을 줍니다.

 

 

치매 예방 및 뇌 기능에 도움

시금치의 엽산은
뇌 기능을 개선하여
치매 위험을 감소시켜 줍니다.
​
또한, 항산화 물질들이
뇌 신경세포 퇴화 및 두뇌의 노화를
방지하기 때문에
뇌신경세포를 건강하게 하고
젊은 뇌를 유지할 수 있게 해주며
뇌 기능 활성화에 도움을 줍니다.
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눈 건강

시금치에 함유되어 있는
루테인, 지아잔틴 성분은
황반변성과 백내장을
예방하는데에 효과가 있습니다.
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특히, 비타민 A는 눈의 피로를 풀어주고
시력감퇴를 억제하며,
망막의 손상 등을 예방하는데
도움을 줍니다.
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그 외에도
시금치 속에 들어있는 엽산 성분은
세포와 DNA 분열에 관여하여
기형아 출생 위험을 낮춰주는 등
가임기 여성 및 임산부에게도
좋은 식품입니다.

 

 

시금치의 붉은 뿌리에는

다량의 구리와 망간이
인체에 해로운 요산을 분해해
배출시켜주기 때문에
잎과 함께 먹어주는 것이 좋답니다.

 

 

 

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시금치 부작용

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시금치에 들어 있는 유기산으로는
수산, 사과산, 구연산 등이 있는데요.
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수산(옥살산)을 많이 섭취하면
체내 신장이나 방광에 결석이 생긴다는 
연구결과가 발표되었다고 해요.
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시금치 무침 등에
참깨가 들어가는 이유 중 하나인데요.

참깨가 옥살산 생성을 막아준다고 해요.
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우리가 밥 먹을 때 
반찬으로 먹는 양으로는
문제가 되지 않는다고 하지만,
​
신장결석, 담석이 있는 사람,
콩팥이 좋지 않은 사람은
섭취를 피하는 것이 좋습니다.

 

시금치를 데쳐서 먹는 경우
옥살산이 많이 줄어든다고 합니다.
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또한,
혈액 희석제를 복용 중이시라면
비타민 K 가 약리 작용을 
방해할 수 있기 때문에
이러한 분들은
시금치 섭취를 피하셔야 합니다.

 

 

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시금치 하루 권장 섭취량

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시금치의 하루 권장 섭취량은

약 500g입니다.

 

500g 이상 섭취 시

결석 발생 가능성이 높아지니

하루에 500g 이상 섭취하지 않도록

주의하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

오늘은 여기까지!!